とろっとチーズと卵×アボカド！最高の組み合わせの丼ものです。我が家ではこのメニューが食べたいがためにアボカドを買っています。ご飯が進みますよ～！
材料（2人前）
豚こま肉…100g～200g程度
バター…10g
塩…少々
★アボカド…1個
★卵…２個
★ピザ用チーズ…80g
海苔…お好みで
ブラックペッパー…少々
作り方
➀耐熱皿に豚こま肉を一口大に切って加える。豚こま肉の重さ×0.005gの塩を振りかける。
394g‐172g（ローストパンの重さ）=222g（肉の重さ）×0.005=1.1g（今回の塩の量）
②①に細かくしたバターを乗せ、ヘルシオの上段にセットし、自動調理→炒める→標準でスタート！
③ヘルシオの下段に入る大きさの耐熱容器に★の材料（卵、ピザ用チーズ、アボカド）を加えて混ぜておく。
④ヘルシオの自動調理が残り5分になったところで下段に③の耐熱容器を入れ、再スタート。
⑤どんぶりにご飯を盛り、細切りした海苔を乗せておく。
⑥ヘルシオの調理が終了したら、②と③を手早く混ぜ、チーズと卵が余熱でとろっとしたところで⑤に盛る。お好みでブラックペッパーを振りかける。
感想とメモ
食材がくっつきやすい耐熱皿や鍋を使用する場合は、はじめにオーブンペーパーを敷くとチーズや卵を混ぜる際と、後片づけの際に楽です。我が家では以前は両手鍋にオーブンペーパーを敷いて調理していたのですが、現在はトラモンティーナのローストパンを使用しており、全くくっつかないのでオーブンペーパーは敷いていません。
豚こま肉を切るのはキッチンバサミを使用すると、まな板も汚れず、包丁より簡単に切れるのでおすすめです。
愛用しているハサミは、燕三条の鳥部製作所のハサミです。かれこれ3年はほぼ毎日使用し、食洗機にかけていますが切れ味は変わりません。衛生的ですし、デザインも素敵…
ちなみに豚肉はこま肉でなくても大丈夫ですし、なければベーコンでも代用できます。ベーコンの場合は塩分が強いので、使用する量は控えめにした方が良さそうです。
食べてみるとしっかり塩気が効いていて、ごはんがすすむので、ちょっと塩分摂りすぎ⁉と錯覚するのですが、豚こま肉200gにかけた塩が1g、ピザ用チーズ80gの塩分量が1.6g…計算すると一人当たり1.3gと塩分量は低めで、健康的などんぶりメニューと言えそうです。
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