ヘルシオで簡単【酢豚】リピ確定！

揚げたり炒めたり、自宅で作るにはかなりハードルの高い酢豚もヘルシオで超簡単に作れます。これまでの酢豚との出会いが悪かったのか、あまりおいしいと思ったことのないメニューでしたが、ヘルシオ酢豚は本当においしくておすすめ！
調味料は料理研究家のケンタロウさんの酢豚を真似しております。

材料（２～３人分）

・お好みの野菜…200～300gほど
　今回はレンコン1/2、エリンギ2本、玉ねぎ1/2、ニンジン1/2でつくりました～！ナスやピーマンもおすすめ
・豚肉…250～300gほど
　豚ロースを一口大にするのがおすすめですが、豚小間肉でもok
・片栗粉…大さじ１
・しょうが、にんにく…ひとかけ（みじん切り）

☆合わせ調味料
・ネギ…1/2（みじん切り）
・砂糖…大さじ２
・片栗粉…大さじ１
・醤油…大さじ２
・黒酢…大さじ２と1/2
・酒…大さじ１
・オイスターソース…大さじ１
・水…50㏄

手順

➀野菜を一口大に切り、ヘルシオに入る大きさの耐熱容器に入れたあと、しょうがとにんにくをみじん切りして、野菜の上にパラパラと乗せる。

②豚肉を一口大に切り、ポリ袋に入れ、片栗粉大さじ１をまぶす。
　オリーブオイルスプレーがなければ、ここでオリーブオイル大さじ２ほどを加えておく。

③➀の野菜の上に②の肉を広げ、オリーブオイルスプレーを多めに（具材全体が湿るくらい）振りかける。

④ヘルシオの上段にセットし、自動調理→揚げる→強めでスタート！

⑤☆の合わせ調味料を混ぜておく。

⑥ヘルシオの調理が終了したら、調味料を加え、手早く混ぜ合わせる。

メモと感想

ケンタロウさんの味付けがおいしいのでとてもご飯が進みます。
上段で肉を揚げ、下段で野菜を蒸して合わせるのでもおいしいかも？と思いつつ、このレシピで充分おいしいので試してません…。いつかやってみよう。